Γιδόσουπα η θαυματουργή - e-Stage.gr
Jun 25, 2018 Last Updated 10:07 AM, Jun 24, 2018

Γιδόσουπα η θαυματουργή

Κατηγορία: Σπιτικές γεύσεις

Η σούπα της κολάσεως! Ότι πρέπει για το στομάχι και τον ουρανίσκο! Η τέλεια επιλογή για ένα τέλειο χορταστικό μαμαδίστικο φαγάκι!

Υλικά

  • 2 κιλά γίδα
  • 2 - 3 φύλλα δάφνη
  • 2 καρότα
  • 3 - 4 κρεμμύδια μικρά
  • 2 - 3 κρεμμύδια φρέσκα
  • λίγο άνηθο
  • λίγο σέλινο
  • 1 ποτήρι γάλα
  • λίγο τυρί τριμμένο
  • 2 αυγά
  • 2 λεμόνια
  • λίγο λάδι
  • 8 πατατούλες
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τη γίδα και τη βάζουμε στη φωτιά.

Μόλις πάρει βράση, την ξαφρίζουμε, ρίχνουμε και λίγο αλάτι, τη δάφνη και την αφήνουμε να μισοβράσει.

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα κόβουμε φέτες, χοντροκόβουμε τα κρεμμύδια και το σέλινο και τα ρίχνουμε στο βραστό.

Σε λίγο καθαρίζουμε και τις πατάτες, τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα ολόκληρες και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί.

Μόλις βράσουν, στραγγίζουμε το ζουμί, καβουρδίζουμε τον άνηθο και τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα με αλάτι, πιπέρι και λίγο λάδι και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το ζουμί.

Χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε και τα λεμόνια, αραιώνουμε με το γάλα, προσθέτουμε και το τριμμένο τυρί και όλα αυτά τα ρίχνουμε στη σούπα.

Αφήνουμε να πάρουν όλα μαζί μία βράση και σερβίρουμε σε βαθιά πιάτα λίγο κρέας, 1 -2 πατάτες, 2 - 3 καρότα κλπ.

Αν θέλουμε, πριν την αυγοκόψουμε, ρίχνουμε στο ζουμί λίγο ρύζι.

Η σούπα με γίδα βραστή είναι έτοιμη για να την απολαύσουμε.

Η συνταγή είναι από το nostimada.gr


Στηρίξτε μας με το like σας!!!

Ακολουθήστε μας

Χορηγός Επικοινωνίας

 #Φιλικά Site

 

English Act

Tutoring Certificates Translations