Η μαμά καβουρίνα σε αισθησιακό χορευτικό!! - e-Stage.gr
Jun 25, 2018 Last Updated 10:07 AM, Jun 24, 2018

Η μαμά καβουρίνα σε αισθησιακό χορευτικό!!

Κατηγορία: Σπιτικές γεύσεις

Στου γιαλού τα βοτσαλάκια έπαιζαν δυο καβουράκια!! Τώρα πια δεν παίζουν όμως γιατί πρωταγωνιστούν στο πιάτο μας!! Δοκιμάστε το!!

Υλικά

  • 10 τεμάχια καβούρια
  • 2 καρότα κομμένα σε φέτες
  • 1 κλωνάρι σέλερυ ψιλοκομμένο
  • 1 πράσο κομμένο σε φέτες
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 4-5 σπόρους μπαχάρι
  • ½ κ. γ. πιπέρι σε σπόρους
  • ½ ποτήρι του κρασιού λευκό ξύδι
  • 2 σπιτικούς ζωμούς λαχανικών
  • Για το αρωματικό λαδολέμονο με μυρωδικά:
  • 400 ml ελαιόλαδο
  • Χυμό από 3 λεμόνια
  • 5 κ.σ. μουστάρδα
  • ½ κ.γ. θυμάρι ή ρίγανη
  • Ανάλογο αλατοπίπερο

Εκτέλεση

  • Ξεκίνησε πλένοντας και καθαρίζοντας τα καβούρια.
  • Μετά βάλε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βράσε για 10 λεπτά.
  • Βάλε τα καβούρια στο βραστό νερό, συνέχισε το μαγείρεμα τους για 10-15 λεπτά και μετά βγάλ’ τα και κρύωσέ τα σε κρύο νερό.
  • Λίγο καθάρισμα: αφαίρεσε την ούρα, άνοιξέ τα στη μέση, ξέβγαλε το εσωτερικό τους με άφθονο τρεχούμενο νερό και ύστερα κόψε και σπάσε σε μερίδες κεφάλι και δαγκάνες με το ειδικό εργαλείο.
  • Βάλε τα καβούρια να κρυώσουν στο ψυγείο, όσο θα ετοιμάζεις το αρωματικό λαδολέμονο: Βάλε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτύπησέ τα δυνατά μέχρι να γίνουν ένα κρεμώδες dressing. Η συνέχεια ευνόητη…

Η συνταγή είναι από το cookoo.ourwork.gr


Στηρίξτε μας με το like σας!!!

Ακολουθήστε μας

Χορηγός Επικοινωνίας

 #Φιλικά Site

 

English Act

Tutoring Certificates Translations