Γεύσεις από Ελλαδα - e-Stage.gr
May 23, 2018 Last Updated 11:57 AM, May 23, 2018

Γκιούλμπασι ...και τα μυαλά στα κάγκελα!!!

Τι και αν είμαστε στην Σαρακοστή! Για τους λάτρεις του καλού φαγητού, που δεν νηστεύουν,  έχω εδώ συνταγή να γλύφουν και τα δάχτυλα τους στην κυριολεξία!! Λίγο πριν νηστέψουμε κανονικά λοιπόν ας γευτούμε ένα καταπληκτικό φαγητό για μερακλήδες!!

Αρνήσια Σουβλάκια

Όταν ζούσα μικρή στην Αθήνα, τα σουβλάκια ήταν το κατεξοχήν φαγητό "του δρόμου". Ήταν μια πραγματική απόλαυση για μας να πηγαίνουμε στο σουβλατζίδικο της γειτονιάς, τα γλυκά απογεύματα, για ν' αγοράσουμε σουβλάκια.

Κεμπάπ ζουμερό με σπιτικές πίτες

Για το κεμπάπ χρειάζεται ο αρνίσιος κιμάς αλλά εγώ πάντα βάζω μοσχαρίσιο με χοιρινό και είναι εξίσου νόστιμο. Το εντυπωσιακό στην συνταγή αυτή είναι ότι το κεμπάπ ακόμα και κρύο είναι εσωτερικά ζουμερό και οι πίτες πραγματικά μοιάζουν με αγοραστές!

Χωριάτικο κοτόπουλο στιφάδο

Όταν σκεφτόμαστε φαγητά με κοτόπουλο και μάλιστα χωριάτικο, το μυαλό μας πάει σε σούπα, ή έστω σε μακαρονάδα με χοντρό μακαρόνι. Για στιφάδο όμως τι θα λέγατε; Ναι, κι όμως γίνεται να το κάνουμε στιφάδο και μάλιστα είναι πάρα πολύ ωραίο.

Κόκορας ο Παραδοσιακός, Χωριάτικος, Αλανιάρης και Κρασάτος!

Αν υπάρχει ένα φαγητό που είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με τη ζωή του ελληνικού χωριού, αυτό είναι ο παραδοσιακός κόκορας. Οι μυρωδιές από το φρέσκο βούτυρο, τα μπαχαρικά, το σκορδάκι, το κρασί και τα κυδώνια, σίγουρα θα σας θυμίσουν παλιές χωριάτικες εμπειρίες!

Αυθεντικό κρητικό γαμοπίλαφο

Σήμερα γά... σήμερα γαμοπίλαφο... Έλα τα καλύτερα από την Κρήτη σας τα έχω σήμερα, αυτό είναι το αυθεντικό γαμοπίλαφο... Ορμίστε στις κουζίνες και στα δικά σας!!!

Η αρνόπιτα της Αρκαδίας

Παραδοσιακή αρκαδική συνταγή η αρνόπιτα, γίνεται στα χέρια του Αλέξανδρου Καρδάση μια φίνα τάρτα για τον γιορτινό μπουφέ.

Τάρτα με κοτόπουλο, γραβιέρα και μυρωδικά

Νόστιμη τάρτα που μοιάζει με κοτόπιτα και θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους σε τραπέζι ή μπουφέ. Ιδανικό πιάτο για πάρτι, αφού εκτός από πεντανόστιμη είναι και πολύ πρακτική!

Το Γνήσιο Πολίτικο Εκμέκ

Μια πολυ καλη ιδεα για γλυκο οχι μονο γενικοτερα αλλα και για την ημερα του Πασχα που θα έρθει, όταν ανοίξει πλεον ο καιρος και...τραβιεται καλλιστα με μια μπαλα παγωτο καιμακι απο πανω!!!! Προσέξτε, δεν ειναι εκμέκ κανταΐφι.

Κρεατόπιτα Κεφαλονιάς

Ένα ιδιαίτερο πιάτο με αρώματα και συνδυασμούς από τα Επτάνησα. Κανέλα, δυόσμος, πορτοκάλι και κρέας! Η πίτα αυτή παρασκευάζεται στην Κεφαλονιά κυρίως τις Απόκριες και της Αναλήψεως, οπότε και θεωρείται απαραίτητο φαγητό της ημέρας.

Σπιτικός γύρος χοιρινός

Ως δηλωμένος λάτρης του ψητού δεν θα μπορούσα να μην προλογίσω αυτήν την συνταγή. Είναι ένα φαγητό που έχει θρέψει κόσμο και κοσμάκη. Μιλαμε, φυσικά για τον γύρο. Ακολουθεί μία συνταγή για σπιτικό γύρο

Λωλή Σίφνου

Η Σίφνος φημίζεται για την παραδοσιακή της κουζίνα. Παστέλια, λουκούμια, κουλούρες, τη γνωστή μελόπιτα και τη λωλή την οποία σας παρουσιάζουμε σήμερα.

Το άφθαστο "Μπιάνκο" του Μπέλλου

Ο Νίκος ο Μπέλλος για 20 τόσα χρόνια είχε ταξιδιωτικό γραφείο στον τόπο της καταγωγής του, τις Μπενίτσες, ένα όμορφο ψαροχώρι της Ανατολικής Κέρκυρας. Ο Νίκος όμως είχε κι ένα όνειρο, ένα όνειρο που πολλοί από εμάς το αναγνωρίζουμε και το έχουμε συμμεριστεί σε κάποια φάση της ζωής μας.

Τεμπελόπιτα με γιαούρτι φέτα και κασέρι

Την λέμε τεμπελόπιτα γιατι είναι πολύ απλή γρήγορη και γευστική. Ιδανικό και φτηνό σε κόστος φαγητό για την σημερινή  εργαζόμενη μητέρα που κάθε άλλο παρά τεμπέλα δεν είναι.