Χωριάτικη νοστιμιά με μακαρόνια και κοτόπουλο! - e-Stage.gr
May 23, 2018 Last Updated 11:57 AM, May 23, 2018

Χωριάτικη νοστιμιά με μακαρόνια και κοτόπουλο!

Χωριάτικο, μαμαδίστικο και άψογο το φαγάκι μας σήμερα, για όλη την οικογένεια! Απλά τα πράγματα, βάλτε αγάπη και ακολουθήστε την συνταγή! Φτιάξτε το!

Χωριάτικο, μαμαδίστικο και άψογο το φαγάκι μας σήμερα, για όλη την οικογένεια! Απλά τα πράγματα, βάλτε αγάπη και ακολουθήστε την συνταγή! Φτιάξτε το!

Υλικά

  • 500 γραμ. ζυμαρικά (μακαρόνια-χυλοπίτες) χωρίς γλουτένη
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 χωριάτικο κοτόπουλο (κομμένο σε 8 κομμάτια)
  • φρέσκο δεντρολίβανο
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • 1 καρότο
  • 1 κλωνάρι σέλερι
  • 2/3 φλ. λευκό ξηρό κρασί
  • 1 δαφνόφυλλο
  • 2 συσκευασίες ψιλοκομμένες ντομάτες ή 1 κιλό τριμμένες φρέσκες ντομάτες
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • κεφαλοτύρι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Ξεκινάμε να φτιάξουμε το κοτόπουλο με ζυμαρικά, στεγνώνοντας πρώτα καλά τα κομμάτια κοτόπουλο.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ροδίζουμε λίγα λίγα κομμάτια κοτόπουλο, ώστε να μην πέφτει η θερμοκρασία του λαδιού. Περίπου για 8-10′. Το βγάζουμε σε πιατέλα.

Προσθέτουμε όλα τα λαχανικά ψιλοκομμένα και τα σοτάρουμε για 5′-6′ να γίνει διάφανο το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το δεντρολίβανο. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το υγρό κατά το ήμισυ, περίπου για 3-4′.

Ξαναβάζουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τις ντομάτες, λίγο ζεστό νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 45′, μέχρι να μαλακώσει καλά το κοτόπουλο. Αλατοπιπερώνουμε προς το τέλος του βρασμού.

Βγάζουμε το κοτόπουλο σε πιατέλα και το διατηρούμε ζεστό. Συμπληρώνουμε λίγο ζεστό νερό στη σάλτσα και ρίχνουμε τα ζυμαρικά. Βράζουμε για 10′.

Σερβίρουμε τα ζυμαρικά που έχουν βράσει στη σάλτσα του κοτόπουλου σε πιατέλα, ακουμπάμε το κοτόπουλο επάνω και τρίβουμε μπόλικο κεφαλοτύρι. Σερβίρουμε αμέσως.

Η συνταγή είναι από το argiro.gr


Στηρίξτε μας με το like σας!!!

Ακολουθήστε μας

 #Φιλικά Site

 

English Act

Tutoring Certificates Translations